在青岛市北区馆陶路49号，一座拥有百年历史的老街区里，一缕荔枝木果香从1910文化客栈悄然飘出，引得食客纷至沓来。这里的一道"荔枝木吊炉烤鸡"，凭借古法匠心工艺与惊艳口感，一举斩获第四届亚洲烹饪大赛"特金奖"，强势入选"青岛必吃榜"，成为青岛本土当之无愧的特色美食名片。

一只好鸡，从林地开始

好味道始于好食材。据了解，该烤鸡严苛甄选林地散养小公鸡，肉质紧实、肌理匀称，天然鲜香自带底蕴，从源头便与普通速成肉鸡拉开品质差距。

24小时低温入味，锁鲜更锁香

为让风味深入肌理，厨师团队在5℃恒温无菌环境中，以秘制配方真空腌制整整24小时。低温锁鲜、充分入味，既留住鸡肉本身的鲜嫩汁水，又让香料醇厚层层渗透——不掩盖本味，只升华鲜香。

90分钟吊炉淬炼，成就金色传奇

烤制环节是整道菜的灵魂。依托自主研发的专属吊炉，选用天然荔枝木木炭，以恒温慢烤工艺历时90分钟精心烤制。高温下，鸡身多余油脂充分脱脂析出，彻底告别油腻；果木清香则顺着肌理浸润每一寸鸡肉。出炉成品通体金黄油亮、外皮焦香酥脆，嫩而不柴、香而不腻，入口便是惊艳味蕾的极致体验。

亚洲特金奖+多方权威认证

凭借出众品质，这道烤鸡先后斩获第四届亚洲烹饪大赛"特金奖"，登顶亚洲餐饮专业赛事荣誉榜单；入选国际海洋美食之都"青岛必吃榜"；获得青岛交运七彩俱乐部、青岛市旅游饭店业协会、青岛市餐饮行业协会、青岛市慈善总会爱基金、青岛市湘菜协会等多家机构联合推荐；更得到中国元老级烹饪大师纪晓峰、青岛市餐饮行业协会会长李东深联袂认可，成为公认的青岛地方特色标杆美食。

百年街区里的烟火味道，等你来打卡

藏身百年馆陶路文化街区，传承古法烟火风味。漫步老街、游览取引所与交通博物馆、走进1910文化客栈，这只荣誉满满的果木吊炉烤鸡，正以一口地道岛城烟火，等待每一位食客的到来。

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