麦香绽匠心 饽韵耀齐鲁！“涵岛杯” 第六届山东花饽饽面食艺术节圆满落幕

    5 月 25 日，“涵岛杯”鲁菜特色面食名厨交流赛暨2026第六届山东花饽饽面食艺术节于青岛世界博览城盛大启幕并圆满收官！作为良之隆・2026 中国（山东）食材原料电商节、第六届中国鲁菜厨师节的重磅配套活动，这场盛会汇聚全省面食匠人，以面为媒、以艺会友，用指尖非遗传承匠心，以齐鲁面韵点亮鲁菜振兴之路！
   
   盛会启幕，大咖齐聚共话传承
  上午 9 点 10 分，开幕式正式拉开帷幕，现场氛围热烈、嘉宾云集。大赛冠名单位青岛涵岛食品有限公司董事长毛崇发先生登台致辞，深耕面食产业，助力非遗技艺传承与行业发展。
    
    中国名人堂一代尊师、中国面点大师、中国陈师门当家人陈秀英大师倾情讲话，寄语匠人坚守匠心、守正创新，让百年面艺生生不息；随后，面点评委于立红、岳振东、王衍虎及现场监理付甜甜上台，裁判长陈秀英大师为评委颁发证书，确保赛事公平公正、专业权威；评委代表岳振东大师、参赛选手代表青岛馒画餐饮公司总经理綦珈先后致辞，分别承诺严守评审准则、赛出风格水平，共赴这场面食文化盛宴。
  
  
  
   匠心竞技，非遗花饽饽惊艳全场
  比赛现场匠心涌动、精彩纷呈！来自各地的面食高手同台竞技，巧手揉面、精雕细琢间，一件件花饽饽作品栩栩如生、惊艳亮相。龙凤呈祥、福禄寿喜、锦鲤纳福、花鸟瑞兽等主题作品，色彩温润雅致、寓意吉祥美好，将胶东花饽饽三百余年的非遗底蕴展现得淋漓尽致；特色面食赛道上，传统老味道与新潮新创意碰撞交融，从口感风味、色泽形态到工艺技法、馅料搭配，每一处细节都尽显齐鲁面食的多元魅力。赛事严格遵循专业评审标准，评委团围绕造型创意、发酵工艺、色泽质感、口感筋道、卫生规范、文化内涵六大维度严谨打分，以赛促学、以赛促研、以赛兴业，为行业搭建交流提升的优质平台。
  
  
  
   薪火相传，激活齐鲁面食新活力
山东花饽饽，是承载齐鲁民俗记忆、浸润胶东人文底蕴的国家级非物质文化遗产瑰宝，更是山东饮食文化的靓丽名片。六载深耕，初心不改。本届艺术节以赛事搭平台、以文化聚合力、以创新拓市场，深度推动花饽饽技艺标准化、品牌化、产业化发展，既加强了面食行业的交流协作、技艺传承创新，也实现了产销精准对接，助力鲁菜面食出圈提质、非遗文化活态传承。展台之上，非遗花馍精品琳琅满目；往来之间，客商游客驻足品鉴、交流洽谈，沉浸式感受指尖非遗、舌尖齐鲁，现场人气火爆、暖意融融。
  
  
  圆满落幕，饽香绵长向未来
  一脉麦香承千年，万般面艺耀齐鲁。此次“涵岛杯”鲁菜特色面食名厨交流赛暨2026第六届山东花饽饽面食艺术节的成功举办，不仅擦亮了山东非遗面食的金字招牌，更持续激活了齐鲁面食文化的活力，为鲁菜高质量发展注入强劲动力。
 
 

   责任编辑：邱  宇